მოკლე

როგორ მოვამზადოთ ხორცით შევსებული საუკეთესო წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ ხორცით შევსებული საუკეთესო წიწაკა

ვის არ მოსწონს ჩაყარა წიწაკა? რა თქმა უნდა თქვენი ოჯახი გიჟდება ამ მომზადებაზე, ასე რომ ისწავლეთ წიგნის მომზადება!

მომზადების დრო: 1 საათი და 30 წუთი

სირთულე: დაბალი

ინგრედიენტები:

- 8 ლამაზი, საშუალო ტკბილი წიწაკა;

- 700 გრ გახეხილი ღორის ან ძროხის ნარევი;

- 3-4 მწვანე ხახვი ან 2 წითელი ხახვი;

- 70 გრ სიგრძის მარცვლეულის ბრინჯი;

- 2 სუფრის კოვზი ზეთი;

- 4 დახვეწილი და გახეხილი პომიდორი;

- 1 ჩაის კოვზი შაქარი;

- მარილი, წიწაკა, ხმელი thyme, დაჭრილი მწვანე კამა, ოხრახუში ფოთოლი;

- 2 ჩაის კოვზი ტკბილი კენკრა;

- სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის: როზმარინის 2 ფილიალი.

როგორ მოვამზადოთ ხორცით შევსებული წიწაკა

- წიწაკა კარგად გარეცხეთ და კოდის მახლობლად გაჭერით ფენა. ფრთხილად ამოიღეთ იდაყვი და კარგად შეანჯღრიეთ თესლი. გაასუფთავეთ წიწაკა ვენების შიგნით, რადგან ისინი შეიძლება სწრაფი აღმოჩნდნენ;

- გაწმინდეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით. გააცხელეთ 2-3 წუთი 2 სუფრის კოვზ ზეთში, მარილი მარილით, სანამ ისინი გამჭვირვალე გახდებიან. დაამატეთ მათზე მშრალი ბრინჯი და გაათბეთ ყველაფერი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში;

- თასში ავთქვიფოთ დაფქული ხორცი მარილი, პილპილი, thyme, კამა, ოხრახუში და ტკბილი ლიმონი. დაამატეთ სანელებლების ხახვიანი ნარევი ბრინჯით და გაატარეთ ყველაფერი თქვენი ხელებით;

- გარეცხეთ პომიდორი და ნაზად წაუსვით დანა დანა, შემდეგ გაწურეთ თითოეულ მხარეს 10 წამით. 2-3 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ მარტივად გახეხოთ ისინი. პომიდორი მოათავსეთ ბლენდერში, რომ გახეხილი კარტოფილი გადააქციოთ;

- შეავსეთ წიწაკა ხორცით. დატოვე პატარა ოთახი ზედაპირზე, რადგან ბრინჯი მოხარშვის დროს გაიჟღინთება და შეიძლება გაჟღენთილი;

- მოხალეთ წიწაკა, რომელიც მზად არის შეავსოთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი, გადააბრუნეთ ისინი, შემდეგ კი ამოიღეთ უჯრაზე;

- წიწაკა დიდ ქვაბში მოათავსეთ, შემდეგ კი ტომატის პიურე დაასხით მათზე. პომიდვრის მჟავიანობის გამოსწორების მიზნით დაამატეთ კოვზი მარილი და შაქარი. შეავსეთ ტომატის წვენი 2 ჭიქა წყალში და მოხარშეთ ყველაფერი საშუალო სითბოზე, სახურავი ოდნავ გადაწურეთ. წყალი რომ ადუღდეს, მოხარშეთ წიწაკა კიდევ 50 წუთის განმავლობაში;

- როდესაც მზად იქნება, მიირთვით დაჭრილი მწვანე და არაჟანით.

წარმატებებს გისურვებთ!

წარწერები Stuffed წიწაკა რეცეპტები შევსებული წიწაკა